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旅游攻略

艳遇成都——品味逍遥自在的川味生活

2015-05-08   来源:一起游   点击数:1896

作为省会,成都似乎野心不足,散淡有余。坐拥博大精深的古蜀文化、久负盛名的餐饮文化、悠闲散淡的民风民俗、丰富的土特产品以及四通八达的交通便利,这座“休闲之都”成为中国最具魅力的旅游目的地之一。

杜甫草堂

“安得广厦千万间,大庇天下寒士俱欢颜,风雨不动安如山。”冲着这份高风亮节,杜甫草堂自然成了成都旅游的一张名片。

地址:四川省成都市外西草堂路28号

门票:成人票60元

开放时间:夏季(5月-10月)8:00-18:30,冬季(11月-次年4月)8:00-18:00;闭馆前20分钟停止售票。

交通:乘坐公交19路、35路、58路、59路、82路、165路、170路、208路、309路、319路、319路高峰专线至杜甫草堂站。

小贴士:草堂是个喝茶的好去处,这里有几处露天茶园,特别是在成都的雨天去草堂喝茶,别有一番情趣。

武侯祠

“丞相祠堂何处寻,锦官城外柏森森。”武侯祠位于成都南郊,占地56亩,是国内纪念诸葛亮的主要胜迹。

地址:四川省成都市武侯祠大街231号

门票:成人票60元

开放时间:旺季(7月1日-10月7日)8:00-21:00,淡季(10月8日-6月30日)8:00-18:00。

交通:乘坐公交1路、57路、82路、334路、335路、904路区间至武侯祠站;或乘坐公交8路、21路至武侯祠东街站。

小贴士:武侯祠一定要看三绝碑。

宽窄巷子

宽窄巷子,未见其面,先闻其名,就先喜欢上这个名字了。可以想见远离市楼,远离车流人流,远离前卫和时尚,沿着宽巷子朝前走,眼前是交错的巷子,宽窄不一,满是浓浓的市井味,满是实在的朴实的幸福。

地址:四川省成都青羊区金河路口宽窄巷子

门票:免费

开放时间:全天

交通:乘坐5路、13路、43路、47路等公交车在金河路站下车;或乘坐62路、70路、93路、163路、340路等公交车在长顺上街站下车。

锦里

千里迢迢来到成都,即使停留的时间不长,当地朋友也毫不犹豫把我带到了锦里。其实锦里是一条新建的老街,毗邻武侯祠。

入夜的锦里也别有一番风味。大红灯笼高高挂,各家茶社飘出若有若无的淡香,奶茶店和咖啡屋点缀其间,不愁没得选。此情此景,很容易让人有“蓦然回首,那人却在灯火阑珊处之感”。 

地址:四川省成都市武侯区武侯祠大街231号

门票:免费

开放时间:5:00-23:00,亮灯时间为黄昏至20:00。

交通:乘坐公交1路、57路、304路、306路、335路可直达;或乘坐地铁1号线华西坝站下。

购物:传统手工品的小铺子,有棕编、钩钩针、剪纸、面塑、吹糖人等等。

美食:小吃有钵钵鸡、豆花、肥肠粉、锅盔、酸辣粉、醪糟豆花、麻花、粉蒸牛肉。

印象成都

薛涛

薛涛姿容美艳,性敏慧,幼年随其父薛郧流寓成都,八九岁能诗。父死家贫,十六岁遂堕入乐籍,通晓音律,多才艺,声名倾动一时。脱乐籍后终身未嫁,后定居浣花溪。

花蕊夫人

花蕊夫人本姓费,是后蜀国主孟昶的贵妃,因姿色气度不凡,孟昶将其喻为花中之蕊,因此赐号“花蕊夫人”。她也是五代十国时期著名的女诗人,幼能文,尤长于宫词。相传其最爱芙蓉花,于是孟昶命官民在后蜀都城成都大量种植芙蓉,成都“蓉城“的别称,也是由此而来。

蓉城

成都别名“蓉城”,这个名字来源于传说。一说“龟画芙蓉”,即初建城时,地基不稳,屡建屡塌,后来出现一神龟,引路建成此城,而神龟指引的路线就是一朵芙蓉花,蓉城乃由此而生。一说“芙蓉护城”,即五代后蜀主孟昶为保护城墙,命人在成都土城上遍植芙蓉,每当九月芙蓉盛开,远远望去如锦如绣,满城生辉,名之曰芙蓉城。

川菜

川菜作为我国八大菜系之一,在我国烹饪史上占有重要地位,它取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收,善于创新,享誉中外。

特色小吃

成都,天府之国,美食之都。有名扬国内外的美食节,每年都不计其数的游客从四面八方汇聚到此,只为这成都小吃。成都小吃口味丰富,主要以麻辣、椒麻、鱼香为主。只要你热爱美食,那些隐藏在大街小巷的小吃店就一定能满足你的需求。

陈麻婆豆腐

陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。

推荐品尝地:陈麻婆豆腐(人民中路店)

地址:青羊区文殊坊白云寺街30号。

担担面

担担面是著名的成都小吃。

总府路上还有几家老字号:赖汤圆(曾经还拍过电视剧的)、钟水饺早晨都有相关的小吃。

双流兔头

双流兔头,又叫双流老妈兔头。从开店至今已经有十年历史,于2003年向国家商标总局注册了“老妈兔头”头像图案。双流老妈兔头以其麻、辣、香的特点,深受蓉城及外地消费者的喜爱,适合大众消费。

夫妻肺片

二姐兔丁

地址:成华区一环路东三段89号(近廖记棒棒鸡)

龙抄手

创始于二十世纪40年代,当时春熙路“浓花茶社“的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店,取店名时就谐“浓“字音,也取“龙凤呈祥“之意,定名为“龙抄手“。

推荐品尝地:龙抄手位于春熙路与上东大街的路口,里面有各种的四川小吃

锅魁

老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品味多样,风味独特,鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种,另外,老隍城传统锅魁总店的牛尾汤也很有特色。虽然老隍城经营的是传统小吃,但它透明的餐桌、白色的壁纸,清清爽爽,颇为时尚。

推荐品尝地:老隍城传统锅魁

地址:成都市牛市口海椒市红旗商场左侧  

钟水饺

创始人钟少白,原店名叫“协森茂“,1931年开始挂出了“荔枝巷钟水饺“的招牌。

推荐品尝地:钟水饺武侯店

地址:武侯祠大街2号附2号   

钟水饺羊市街店

地址:羊市街17号

韩包子

成都名小吃韩包子从创业至今已有八十多年的历史。1

推荐品尝地:韩包子酒楼长顺店

地址:长顺中街154顺鑫大厦   

韩包子(玉双店)

地址:一环东路东三段64号附2号

蒸蒸糕

蒸蒸糕如同马蹄状,但比马蹄袖珍些,它色泽油亮洁白或白里透红、透黄,刚好一口的大小。味道糯香甜酥,深受老人、特别是小孩的喜爱。上世纪成都的大街小巷,无论盛夏严冬,白天晚上,随处都能听到卖蒸蒸糕的梆梆声。

推荐品尝地:蒸蒸糕店

地址:成华区建设南新路26号   

赖汤圆

赖汤圆迄今已有百年历史。

推荐品尝地:赖汤圆总府路店

甜水面

甜水面是四川省很有名的一道特色小吃。

推荐品尝地:宽窄巷子、锦里

怪味面

成都的各式面条有接近100多种,各具风味,号称成都第一面的“牛王庙怪味面”,其出名的怪味面,采用多种调料烹制成的汤底,麻辣鲜香,有多种说不出来的香味而得名。

推荐品尝地:

牛王庙上街(出租车都知道,初去的朋友可以参考地图,一环路东四段。

在春熙路青年电影院旁边,伊藤洋华堂对面第一家面馆,刀削面和酸辣粉都是很不错的,只是铺面较小,到中午的时候人非常多。(顺着小街就可以直接穿越到上面那家怪味面馆,两家分别在小街的街口)。

在成都七中附近的怪味面也很好吃(有两家连在一起,一个叫徐老八怪味面,另一个就叫怪味面,两家都很好吃)如果有人想去就问成都七中在那里就可以了,大多数人都知道。

串串香

串串香又叫“热锅麻辣烫”,是草根美食众化的体现,它实际上是火锅的前身或者另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。

推荐品尝地:宽窄巷子、锦里

棒棒鸡

这个原本是乐山地区的传统小吃,传入成都后便一直长盛不衰。

推荐品尝地:

廖记棒棒鸡(建设南路店)

地址:锦江区人民东路68号。

廖记棒棒鸡(人南店)

地址:武侯区人民南路3段6号附23号。

叶儿耙

叶儿耙是有名的软糕食品,已有上千年的历史

推荐品尝地:宽窄巷子、锦里

三大炮

三大炮是著名的四川小吃

推荐品尝地:宽窄巷子、锦里

毛血旺

70年前,沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎,以贱价处理。

川北凉粉

清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉,其凉粉细嫩清爽,佐料香辣味浓。

青石桥三绝

成都大名鼎鼎的青石桥三绝是:肥肠粉、荞面、糖油果子。

成都提肥肠粉第一肯定是青石桥,那里肥肠粉是老字号了,肥肠粉是将红薯粉条在大锅老汤里面(基本是不停火,用十斤以上棒子骨熬制出来的)烫熟后加各种原料而成,最后撒上煮好的白味肥肠,是成都最有人气的小吃。

肥肠粉

肥肠粉历来是成都众多小吃中最有特色的品种之一,其麻辣鲜爽,色红味美,配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味,也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。

推荐品尝地:

青石桥肥肠粉(现在超市里面已经有白家/青石桥的方便粉丝出售了)红星路四段,遂宁宾馆旁边,据说是当年高老爷子亲自授权的三家之一,沿遂宁宾馆对面的小街前行50米,同样有一家也很不错。

马鞍北路建工俱乐部门口,也是老字号的肥肠粉。

三合泥

三合泥为四川传统风味小吃,成都市内、郊县各甜食店多有供应。此点由于采用大米、糯米、黄豆三种主要原料合磨成粉,加辅料和水炒成泥状食用而得名。

推荐品尝地:宽窄巷子、锦里

蛋烘糕

清道光年间,成都文庙街石室书院(现汉文翁石室,成都石室中学)旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发,遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀,在平锅上烘煎而成。因吃起来酥嫩爽口,口感特别好,遂成成都名小吃。

推荐品尝地:宽窄巷子、锦里

成都不可错过的十大火锅

老码头火锅

到成都必吃的火锅——古色古香的环境,气派的大铜锅,长长的筷子都特有气氛。

地址:武侯区玉林中路29号(一环二环间)

人均:75元

蜀九香火锅

典型的川式火锅,还没进门,已被阵阵香味吸引。

地址:青羊区一环路西一段160号

人均:80元

皇城老妈火锅

算是城中蛮高档的火锅店,通常来了外地朋友就会往那儿带。环境非常好

地址:武侯区二环路南三段20号(近玉林生活广场)

人均:130元

重庆孔亮鳝鱼火锅

传统火锅店

地址:锦江区红星路四段121号(近春熙路)

人均:55元

麻辣空间火锅食府

店内以红色调为主,感觉火辣辣加喜洋洋。

地址:武侯区通祠路39号一江城花2楼(春江花月夜对面)

人均:60元

重庆胖妈烂火锅

红锅油而不腻,花椒下手很重,不喜欢的朋友捞起来即可;白锅像是鸡汤,鲜美清淡,滋味不错。菜品也新鲜,蘸着香油吃香死了。价格还特实惠。

地址:武侯区一环路南一段学府锦城9-10号(近红瓦寺)

人均:45元

重庆老火锅王

典型的重庆传统味儿。锅做成九宫格的样子,感觉非常怀旧,吃起来别有一番风味。

地址:金牛区西安北路89-1号

人均:55元

大妙火锅

比较高档的火锅店。环境真是妙不可言,古色古香,又不乏时尚气息

地址:武侯区武侯祠大街231号锦里二期2、3号院

人均:120元  

巴蜀大宅门火锅

这家店生意很好,大冬天的门口都有很多人在排队。

地址:成华区新鸿南路75号(近新华公园后门)

人均:45元

味道江湖火锅

地址:金牛区黄苑街6号金沙遗址公园后门口

人均:45元

苍蝇馆子

千万别被这个名字吓到,所谓苍蝇馆子,是成都特有的一个称呼,指面积很小、环境一般但绝对美味的小饭馆,非常平民。苍蝇馆子所有的东西都很家常,而且在这些馆子里有很多是“绝味”,或是独门秘笈的家传美味。去苍蝇馆子不用刻意找,跟着人潮走动肯定没错,人多的地儿绝对是美味所在。

成都美食街区

成都有好几条各具特色的美食街,由西往东呈扇形排列:沙西线(沙湾路西延线)、羊西线美食一条街及府南新区火锅一条街、草堂餐饮娱乐圈(包括琴台路、锦里西路、芳邻路和青华路)、武侯祠大街、双楠美食区、玉林•中华园美食区、科华路••••••••领事馆路美食街、人民南路南延线休闲餐饮一条街、望平街美食区等。

大众美食沙西线

沙西线美食街代表着平民、大众,这里的美食不仅味道正宗,而且价格便宜,适合朋友聚会、请客。这里虽然不是很高档,却更贴近食客的心。能在吃上注重娱乐性的地方就得数沙西线。

交通 公交3路、56路、56A路、93路、101路。

特色推荐:大风炊、顺兴老茶馆、洪鼎奇珍火锅、文殊院素斋

经典美食羊西线

羊西线美食一条街早已闻名全国,承载了成都餐饮的大部分辉煌,品牌餐饮云集,高中低档纷呈,中餐为主兼有火锅,它还带动了旁边的府南新区火锅一条街的崛起。

交通 公交7路、32路、37路、48路、51路、52路、59路、69路、83路、113路、339路、802路、805路。

文化美食草堂餐饮娱乐圈

草堂文化餐饮娱乐圈包括琴台路、锦里西路、芳邻路和青华路以及清江东路等,紧邻杜甫草堂、青羊宫、文化公园和百花潭公园,圈内还有送仙桥艺术城,是蓉城文化底蕴最为深厚的美食圈。

交通 公交19路、35路、59路、82路、165路、170路、208路至青华路;公交5路、13路、47路、59A路、64路、78路、81路至清江东路。

休闲美食南延线

人民南路上,中日合资蜀丰百菜百味酒楼的蜀丰霸王宴是中国名宴,川菜第一品牌的巴国布衣,卞氏菜根香锦绣店也在这条线上长盛不衰。

交通 公交16路、26路、45路、61路、78路、118路、213路、300路、334路。

特色推荐

岷山饭店M21餐厅&酒廊

香槟、红酒、鸡尾酒,邂逅瑰丽。

四海一家

来自广州的一家国际美食餐饮机构,装饰时尚、摩登。

银杏南亭

川菜老字号,装修豪华气派

火锅美食府南新区

紧邻羊西线的府南新区两年内崛起了崭新的特色火锅一条街,有近20家大大小小的火锅在此营业,食圣黄辣丁火锅、曾实记泥鳅王风味庄的土泥鳅火锅、三只耳冷锅鱼、赵老四九尺鹅肠火锅、坝坝筵生抠土鸭肠火锅、鲍鱼圣汤火锅、开元和鲜火锅等品牌火锅之外,还有笋子鸡火锅、连锅、盆盆虾、山珍火锅、美蛙火锅等。

交通 公交32路、63路、64路、79路、82路、163路。  

集中美食美领馆美食区

科华路上有好几家各具特色的小型西餐馆,不少老外爱来光顾;老石人家辣螃蟹是海鲜川做的典型,红星大酒楼的婶婶家宴颇有名气,老成都公馆菜得月楼店包间颇具特色,红鼎坊火锅夜夜翻台。祖母的厨房经营传统的美式西餐,米诺比萨卖意式西餐,佐治城西餐厅则以现代美式西餐闻名;欧洲房子是成都欧式西餐的代表。

领事馆路是成都餐饮密度的地方,这里有魏火锅、快乐老家、玉龙火锅、赵老四九尺鹅肠火锅、合记鲍鱼火锅等风味火锅,有海上海、海上皇、天仁海鲜粤菜馆,有经营杭帮菜的新外滩酒店,有卖东南亚菜的泰国鱼翅馆,还有阳光餐厅、繁华居、大自然河鲜馆、毛哥老鸭汤等川菜酒楼。

交通 公交51路、52路、79路、92路、97路、114路、139路、304路、501路、817路至二环科华路口;

公交76路、77路、79路、114路到领事馆路。

特色推荐

泰国鱼翅馆

装修很有南亚风情,是比较上档次的泰国风味馆,鱼翅捞饭表现精彩,平凡中见唯美、简单中见细腻。

四季御庭

两层的独栋小楼,装修豪华,比较有宫廷味,餐具装饰比较精细。菜品以川菜和杭帮菜为主。菜品推荐河豚、红烧肉。

柴门公馆

吃河鲜的馆子,包间内饰精美,水晶吊灯、真皮沙发,地上还铺着小牛皮毛。野生河鱼品种多,做法也多样,酸菜的、冷水的、红汤的等等,鱼本身新鲜,火候精确,味道一流。推荐菜品秒酱三文鱼。

中档美食望平美食区

望平美食区是成都较早形成的美食区之一,这里有飘香酒楼、锦官驿酒楼、仁和鲶鱼庄、三只耳、张记怪味怪、外婆乡村菜等大型的餐饮场所,更多的还是中小型的酒楼。锦官驿招牌菜品有湖南风味的酱椒鱼头、沪上风味的毛蟹年糕和粤式锦官大王蛇等。北渡鱼庄的包公鱼头一鱼三吃,小吃也颇具特色;外婆乡村菜酒楼的乡村鸡、飘香骨、霸王鱼头等麻辣鲜香;三只耳冷锅鱼鱼肉鱼头鲜嫩滑爽,他们的花椒用得特别到位,每晚客人排队候座。

交通 公交76路。

传统美食武侯祠大街、武侯大道

武侯美食区包括武侯祠大街、内外双楠和武侯大道。武侯祠大街上老房子南门店环境优雅,钦膳斋的药膳是港台和东南亚游客来蓉必吃的滋补菜。双楠美食广场拥有一家川菜、一家海鲜、一家西餐、两家火锅和一个歌城;此外双楠还有天天排队的重庆孔亮鳝鱼火锅,有海鲜川做的先行者老石人家辣螃蟹,有广东家常菜做得特别到位的良记广东大排挡。处于外双楠的逸都城汇集了众多酒楼,如喜庆坊、大卫营蓝色海岸、新天府大酒楼、高丽轩韩国烤肉、凯悦家宴、七星咖啡等。武侯大道上武福源酒楼菜品味正有魂,价格贴近大众;火锅方面,大唐人则是该条线上的领军品牌,既有大厅开架自助又有包间点菜,还有歌舞伴餐和茶园配套,其怪味兔头为不传之秘方配制。

交通

公交8路、21路至武侯祠大街;

公交51路、52路、53路、72路、100路、111路、175路、334路、368路、805路、809路至武侯大道;

公交21路至双楠。

其他美食区

春熙路

交通 公交43路、47路、55路、56A路、56路、58路、81路、98A路、104路、298路。

中华园

交通 公交16路、99路、118路、300路、303路、504路至人民南路四段。

玉林小区

玉林小区的知名餐饮品牌有满庭芳、陶然居、川江号子、三只耳、武陵山珍等等。附近还有成都最负盛名的玉林酒吧街。

交通 公交12路、59路、61路、109路、115路至玉林北路;153路至玉林东路;59路、61路、76路、109路、115路、153路至玉林南路。

茶馆在成都可不仅仅只是喝茶的地方,而是摆龙门阵的地方。成都茶馆不仅历史久,而且茶馆数量也非常多。

茶馆分类

戏曲茶馆

评书茶馆

禅茶馆

最佳旅游时间

成都的气候属亚热带季风型气候,由于四周高山环绕,是典型的盆地气候。这里春早、夏热、秋凉、冬暖,年平均气温16℃。 

成都气候有两个显著特点:一是多云雾,日照时间段;二是空气潮湿。因此,夏天虽然温度不高,却显得闷热,冬天平均气温在5℃以上,但阴天多,空气潮湿,却显得阴冷。雨水集中在7、8月,冬春两季干旱少雨,极少冰雪。

最佳旅游时间是每年的3月至6月和9月至11月。

不得不做的事

茶馆,泡出来的闲适滋味

据说茶馆是成都人的第二居所,第二办公区,第一休闲地。把自己埋在藤椅里,捧一壶盖碗茶,看着熙来攘往的街市发呆,不以为然地将大把时光挥霍掉。这样的生活真是令匆匆路过的外来人又艳羡又无奈。 

吃火锅,品味逍遥自在的川味生活

来成都,不吃火锅?没什么可说的,真真是白来了。四川火锅那的全国有名,以它的辣而不燥、麻而不烈、风味厚重、久食不腻红遍全国各地。     

啃兔头,让麻辣香味在唇齿间回味悠长

乍听起来似乎有几分无法接受,然而一旦染指,不上瘾的食客十分鲜见。

老成都的味道:看川剧变脸吐火,一眼千面的惊叹      

传统文化精髓,不看实在是可惜了。吐火,是川剧中独一无二的神秘绝技,源于古西蜀,驰名中华梨园。川剧把“变脸”搬上舞台,用绝妙的技巧使它成为一门独特的艺术。   

走!去听李伯清现场散打,成都自嘲式幽默      

散打段子,是在评书的基础上发展出来的段子。听李伯清散打段子,体会成都人自嘲式的幽默。  

让眼睛过幸福的一天,街头看美女,艳遇成都      

既然来到这“红粉第一城”,无论男女老幼,看看美女养养眼总是顺便的美差啦。川师是公认的美女云集的高校,在校园广场停留片刻,看美女如浮云般往来聚散,岂不快哉?

去看国宝大熊猫的惬意生活      

路遇几个洋人,专程从欧洲那旮旯跑来四川,就为咱们的这件国宝。可见可爱的大熊猫不但是国人的宝贝,也是全世界的宝贝。想想团团圆圆们那销魂的小蛮腰,谁能不感叹造物之妙呢。        

东方瑰宝,中华一绝,蜀锦      

中国四大名锦之一的蜀锦,连洋人都知道是好东西,争相购买。识货的国人定然少不了入手这份绝佳收信啦。

蜀锦,这张成都的千年名片,必将永远为这座城市增添独有的魅力和光彩。