[导读]吾尔族，那可是新疆的 “当家花旦”，在全疆各地都有他们的身影，尤其偏爱聚居在南疆那片热土，八成以上都...维吾尔族，那可是新疆的 “当家花旦”，在全疆各地都有他们的身影，尤其偏爱聚居在南疆那片热土，八成以上都在那呢。他们的生产模式就像 “荤素搭配”，农业为主，畜牧业为辅，而且还特会做生意，脑袋瓜灵得很。你瞧，塔里木盆地周边的绿洲上，维吾尔村落就像星星点点的宝石，密密麻麻地分布着。住房大多是土建的，房顶平平整整还开着天窗，房前屋后简直是花果园的 “争霸赛”，房前花园争奇斗艳，屋后果园果香四溢。维吾尔农民靠着自己的辛勤汗水，把家园捯饬得那叫一个别具一格，仿佛在说：“咱这生活，有滋有味！”
不管是南疆还是北疆，维吾尔族的小花帽那可是人手一顶的时尚单品。不过这花帽就像时装秀里的不同系列，因地域、年龄、性别的差异，形状、图案、色彩都各有千秋。男士们常常穿着 “袷袢”，潇洒走一回；女士们则身着连衣裙，外面再套上黑色或紫红色绣花背夹，耳朵、脖子上的首饰闪闪发光，再用奥斯曼草描个眉，美得嘞。小姑娘们更是别出心裁，头上好多辫子就像小麻花辫瀑布，这种打扮，简直就是新疆风情的招牌动作，谁看了都得说一声：“绝！”
维吾尔族朋友性格超豪爽，待人那叫一个真诚，礼貌周到，热情好客得像燃烧的小火苗。男士们见面，点头鞠躬，“萨拉木里坤” 就脱口而出，满满的都是祝福。女士们见面更热情，拥抱一下，脸颊贴贴，轻声细语 “萨拉木”。遇到其他民族的朋友，统一口径 “您好”。时间久了，“亚克西吗” 这句半汉半维的问候语，就成了维吾尔族朋友跟客人打招呼的 “万能钥匙”，新疆的汉族朋友也常常借来一用，大家都用得不亦乐乎。
维吾尔族大多信奉伊斯兰教，对教义、礼仪那是相当虔诚。要是去维吾尔族朋友家做客，可得入乡随俗，尊重他们的礼节哦，不然就像在舞台上乱踩舞步，可就尴尬啦。
在农村，维吾尔族朋友常常自成村落，专心搞农业生产，园艺、瓜果、林木都搞得有声有色，养奶牛、放羊也是一把好手。城里的维吾尔族朋友则在手工业和商业领域大显身手，制革、打铁、食品加工，样样精通；毛皮肠衣、干鲜水果、民族用品，买卖做得红红火火。
维吾尔族朋友热情好客，崇尚礼节。路上碰到长辈、朋友，右手往胸前一放，上身前倾，“色俩目” 出口，敬意满满。走路时，长者先行，那是必须的；谈话时，长者先说，乖乖听着；坐下时，长者上座，妥妥安排。小辈在长者面前，烟酒都得靠边站。亲友相见，握手问候、致礼问好，一套流程下来，感情升温。妇女问候之后，双手扶膝，躬身道别，优雅得很呢。
维吾尔族朋友的衣着可讲究啦。老年男性偏爱右衽斜领无纽扣的 “袷袢”，腰系长带，脚蹬 “买斯”，再套上 “喀拉西”，那范儿十足。中青年男性则喜欢小花或花格衬衣配西式长裤，外搭西服或便服，皮鞋锃亮。女士们呢，无论冬夏都对裙装情有独钟，西式上衣配长裙，长筒袜加皮靴，头上要么戴着花帽，要么系着纱巾，冬天再围上大方巾，保暖又时尚。现在城市里的居民也紧跟潮流穿时装，城乡妇女都爱戴首饰，耳环、手镯、戒指那是常见款，项链也来凑凑热闹。年轻姑娘还有画眉的习惯，两眉相连，像是在诉说着青春的小秘密。维吾尔族姑娘以长发为美，婚前好多细发辫，婚后两条长辫，辫梢散开，新月形梳子别在头上，宛如仙女下凡。
维吾尔族男女老少都爱戴着四楞小花帽，这花帽在维吾尔语里叫 “朵帕”。制作工艺超精细，黑白丝线或彩色单线绣出各种民族风花纹图案，绣花、挑花、绊金、绊银、串珠齐上阵，手工缝织，每一顶都是艺术品。
维吾尔族信奉伊斯兰教，所以有些禁忌可得牢记哦。清真寺和麻扎附近要保持安静，别像小喇叭一样喧哗。吃饭时别乱拨拉盘子里的食物，锅灶前面也别随便晃悠，可不能剩饭，不然就像个调皮捣蛋的孩子。饭毕长者领作 “都瓦” 时，千万别东张西望或站起来，要乖乖的。衣着方面，上衣要过膝，裤腿要到脚面，可不能穿太短，户外穿短裤更是大忌。屋里坐的时候要跪坐，双腿直伸、脚底朝人那可不行，太不礼貌啦。亲友相见，握手问候后，双手摸须，躬身后退一步，右臂抚胸；妇女问候后双手扶膝躬身道别。接受物品或清茶要用双手，单手接就像个不懂事的小马虎。
饮食上，维吾尔族朋友禁食猪肉、驴肉、食肉动物，动物的血和自亡的、非伊斯兰教徒宰杀的牲畜也不能吃，只吃穆斯林宰杀的牛、羊、骆驼、马肉以及鸡、鸭、鱼肉。主食是白面和大米，花样多得像变魔术。抓饭、拉面、肉粥、薄皮包子、烤包子、油塔子、曲曲、烤羊肉、牛羊肉汤及各种烤物，光听名字就让人垂涎三尺。蔬菜有皮芽子、卡马古尔、胡萝卜、辣椒、豇豆、西红柿等，调味爱用辣椒、孜然，那味道，香得让人直咽口水。早饭简单喝个茶吃点馕，中午和晚上常常是抓饭、包子、拌面、汤面，有时候还来一顿手抓羊肉。吃抓饭和手抓羊肉前要净手，直接上手抓着吃，这才是正宗吃法。偶尔还会吃 “阿勒瓦”，甜甜蜜蜜的。茯茶和奶茶也是他们的心头好，一天不喝就像少了点什么。
维吾尔族的传统建筑很有特色，干旱地区的风格明显。土坯砖是主角，木料很少用甚至不用，房顶多是穹窿顶或平顶，墙壁厚厚的，门窗是拱形的，窗口少且小，天窗大，采光全靠它。屋里砌个土炕，起居坐卧都方便，还有火墙、炉灶，取暖做饭两不误。住房一般是方形院落，屋里装饰着民族图案，满满的都是民族风情。大门可不能向西开，房前屋后种满果树、花木，屋前搭个葡萄架，夏天在下面乘凉，简直美哉。有些住房还有宽宽的前廊，可以在那喝茶聊天看风景。
