2023年苏州枇杷采摘体验游攻略

2023年苏州采枇杷最全攻略来啦，关于“枇杷”你要是知道都在这！

一、关于枇杷的故事

1.枇杷为什么叫枇杷？

是因其叶片形似乐器“琵琶”。

2.为什么北方见不到枇杷？

枇杷原产于中国江苏、四川、湖南、湖北、浙江等南方省区，是典型的南方水果。

枇杷树一般在0摄氏度以下就会受冻，正常的生长温度不能低于15℃，但也不能高于35℃。因此在北方，是很少能见到枇杷的身影的。

3.枇杷与其他果树的不同之处

枇杷与大部分果树不同，枇杷树一般秋天养蕾，冬天开花，春天结果，初夏成熟。故有“果木中独备四时之气者”之称。

4.枇杷家族的肖像

（1）枇杷树

（2）枇杷叶

（3）枇杷花

枇杷的花为白色或淡黄色，有五块花瓣，直径约2厘米，以五至十朵成一束，可以作为蜜源作物。

（4）枇杷果

成熟的枇杷果成束挂在树上，每个果子长3～5厘米，成圆形、椭圆、或长状“琵琶形”。

枇杷表面被有绒毛，未熟时青绿色，较硬实，芳香气味较浓。

成熟后外皮一般为白色或淡黄色，果肉软而多汁。

（5）枇杷核

每个枇杷果子内有五个子房，当中一至五颗发育成棕色的种子，人工开发的无籽品种则无种子。

二、苏州枇杷的种类

苏州枇杷种类很多，有几十种之多，但是主要的有三种：青种、白沙和白玉三大类，其中青种枇杷是最好的枇杷，被称之为枇杷之王！其次为白玉枇杷，白沙枇杷。

白沙是用来概括白肉和系统的枇杷品种，青种、白玉则是白沙类型中的一个优质品种。青种枇杷是西山的传统名特优果品，又是全国五大著名枇杷产区之一。栽培历史悠久，始栽于唐代晚期，素有洞庭山枇杷为天下最所说。青种枇杷原由野生枇杷变异而来，清末由西山秉场村果农谢方友发现并推广毓至今。果实成熟时蒂部仍呈青绿色，是该品种最易辨认的特征，青种之名亦由此而来。白玉枇杷是由白沙枇杷变种而来，苏州东山是白沙枇杷的主要产区，枇杷甜度纯，上市时间比青种枇杷略早一周 。按照成熟期，5月中上旬白玉先上市，5月中旬白沙成熟，5月下旬青种枇杷上市。苏州人最喜欢的要数白玉和青种枇杷了，关于白玉好还是青种好，每年枇杷上市的时候就要引起一番争论，两种枇杷各有千秋。白玉枇杷甜味纯，青种枇杷甜酸结合，上市时间相差1周左右，打击可以挨个品尝呦。

三、枇杷的营养价值

成熟的枇杷含有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量也是惊人的枇杷的主要功效除了常规的营养素，也因为其药用价值，已被证明枇杷果实可以润肺、止咳、止渴。

四、枇杷家族的药用价值

枇杷除了是一种水果外，其家族相比于其他水果，更是有着非常强大的药用价值。

《本草纲目》中有记载，“枇杷能润五脏，滋心肺”，除果实外，枇杷花、枇杷核、叶、皮、根等有各自功效。

1.枇杷叶

(1)枇杷叶晒干后可以入药

功效：有清肺胃热，降气化痰的功用，常有与其他药材制成“川贝枇杷膏”。

(2)枇杷叶也可晾干制成茶叶，可以降火气，泄中和胃酸，依然保留有止吐功效。

注意：但枇杷与其他相关的植物一样，种子及新叶轻微带有毒性，生吃会释放出微量氰化物（苦杏仁甙），但因其味苦，一般不会吃足以致害的分量。

所以，比较少有人用来泡茶。

2.枇杷花

(1)蜜蜂采枇杷花所产生的蜂蜜，是蜂蜜当中的上品。

(2)枇杷花晒干，也药材，是治哮喘的良药。

(3)枇杷花也可晾干制成茶叶，可以清热解毒，淡化色斑。

五、枇杷的保存方法

划重点！！枇杷不建议放冰箱，这种水果不喜欢冰箱。枇杷如果放在冰箱内，会因水汽过多而变黑。

采下的枇杷果一般用竹篓或木箱、纸箱包装。篓子、箱子内部要衬垫较软的草或纸，上面要留10厘米左右，覆一层草或纸，然后放在阴凉透气处，或挂在房间里，这样有利于贮存。贮藏也可在室内地上铺一层清洁卫生的薄膜纸，再覆一层柔软的纸或草，然后把果轻轻排列于地床上。正常情况下，地产枇杷可贮藏一个星期到十天。需要提醒的是，枇杷贮藏期间，也要注意不能用手接触果子表面，否则过2—3天枇杷也会发烂。在常温环境下，建议通风阴凉储存，能够让枇杷继续成熟。如果是未成熟的枇杷可以放上一周左右，如果是成熟的枇杷也可以放上半周。

六、枇杷采摘注意事项

采枇杷价格：

门票一般上是30元/人（根据市场时价，有时候是20元/人），自己采摘的枇杷，都是捡最好的采的，一级品枇杷，20元/斤，门票给了以后，进园是尽吃的，随便吃。

枇杷采摘联系人：0512-67068306，,  QQ：1900733523

采摘注意事项：

采摘枇杷的时候，要选成熟度在9成以上的枇杷，轻摘轻放；同时手要捏住柄部，不接触果子表面，否则果子表面的茸毛就会脱落，第二天果子表面就会出现斑点，2-3天后果子就会发烂；柄部不要留得太长或太短，最好从倒数第3小节折断，这样不仅可以保持美观，而且可以减少果子间互相堆压，以免装运时触伤果实。

小提示：

1、吃枇杷一定要去皮，果核不可食用，因为不成熟或果皮果核中含有苦杏仁苷，有一定的毒性。

2、枇杷易氧化，去皮去核后要立即煮制，不能久放。

七：枇杷采摘园推荐

1、苏州东山镇（白玉枇杷为主，今年5月10日开采）

2、苏州西山（金庭镇）（青种枇杷，今年5月16日开采）

3、苏州大阳山（树山）

 说了这么多枇杷，在苏州的小伙伴们赶快行动起来吧，趁着天气正好，带上孩子一起去采枇杷的乐趣。

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