1、红烤全虾
红烤全虾是大连典型的特色佳肴，大虾不除皮，加入葱、姜、植物油等，最主要用慢火烘烤，盛在圆盘中。

2、咸鱼饼子
咸鱼饼子原是大连农村的食品，后来引进了城市中，咸鱼饼子一般在大小中式菜馆都可以看到，饼子大小和手掌差不多大，在锅里煎，再配以大连虾酱或者海鱼，是大连当地特色美食，现在很多家庭依然这么吃。

3、虾酱
大连的虾酱是大连当地特色海鲜酱，主要是自己调制的，也有密封包装出售的，大连虾酱配以咸鱼饼子，是黄金搭档吃法，也可以加一枚鸡蛋和葱花，在锅里蒸熟，美味十分。

4、三鲜焖子
三鲜焖子属于大连名菜，鲁菜系列，食材以海参、虾仁、和焖子为主题，大连焖子由地瓜粉制成凉粉，把焖子放到平底锅里面煎，切成小碎块，加入海参、虾仁等海鲜，蒜泥、芝麻、酱油等调味料，大连当地的特色三鲜焖子就好了。

5、水煮虾爬子
连虾爬子也是美食，例如水煮虾爬子、椒虾爬子盐、辣炒虾爬子等，其中水煮虾爬子在大连最为常见，海鲜营养价值高，美味。虾爬子又叫琵琶虾、螳螂虾，是大连九月最肥的海产品。

6、拌海凉粉
它是大连特产的东西，原料是生长在海底礁石上的一种水草叫牛毛菜，将它晒干后上锅熬７—８小时，再过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉。拌海凉粉比北京人惯常吃的绿豆凉粉更爽嫩，如琼脂一般，是夏季的一道清新的开胃凉菜。

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