[导读]去北京旅游的首选美食就是有当地特色的京菜现在就让我来介绍下北京旅游美食攻略和北京特色美食推荐。汇集了各地风味美食的北京，也是全世界美食的集散地。万家餐馆，上千家老店，无一不挑逗着食客的美食欲望。
北京旅游美食攻略：
去北京旅游的首选美食就是有当地特色的京菜。北京烤鸭、涮羊肉、香酥鸡、赛香瓜、凤凰趴窝、乌龙吐珠、怀胎鳜鱼等都是京菜中的佳肴。京菜的烹调方法很多， 主要可以概括为“爆炒烧燎煮，炸熘烩烤涮，蒸扒熬煨焖，煎糟卤拌氽”，以脆、香、酥、鲜为菜肴口味的特色，到北京一定要品尝的美味，就是北京烤鸭和涮羊 肉，这两样可以说是无人不知、无人不晓。
全聚德（明火烤鸭）和便宜坊（暗火烤鸭）是北京最有名的两家老字号的烤鸭店，是品尝地道北京烤鸭的最佳场所；涮羊肉自然要去东来顺，此外能仁居的名气也很大。
全聚德：北京市宣武区前门西大街14号楼
东来顺：北京市东城区王府井大街141号
接下来说汇集满汉众多时鲜海错，山珍异兽的满汉全席，分为六宴（蒙古亲藩宴、廷臣宴、万寿宴、千叟宴、九白宴、节令宴均以清朝著名大宴命名）。全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。
仿膳山庄：北京市西城区文津街1号北海公园东门内
而以清真小吃为主的北京的小吃有300多种，老北京人常吃的小吃在庙会、花会上都有：焦圈、豌豆黄、麻花、豆面糕、炸糕、年糕、豆腐脑、茶汤、油炒面、艾窝窝、烤白薯、豆汁、炒肝、馄饨、炒疙瘩等等。
北京特色美食推荐：
北京烤鸭
1.有“天下第一美味”之称的北京烤鸭，分为以全聚德为代表的挂炉烤鸭和以便宜坊为代表的焖炉烤鸭两种，均选用北京填鸭为原料，经过数道工序后入炉烤制而成。成品金黄油亮、干松酥嫩。
北京美食-涮羊肉
2.北京街头很多餐馆都是挂着涮羊肉的旗幌。吃法充满十足的平民味道的涮羊肉：原料无外乎羊肉片、芝麻酱、韭菜花、卤虾油、冻豆腐、细粉丝、白菜等，待火 锅烧开，围坐在一起的客人用筷子将肉片放入沸汤之中，一涮即熟，再蘸佐料，即可食用。涮羊肉四季皆宜，但以冬天最佳。
驴打滚
3.北京传统的风味小吃驴打滚，知名度颇高。它是用红糖和炒熟的黄豆面卷成的再加上一层层的粘面，入口又粘又甜，还带有淡淡的桂花香，真是百吃不厌。
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