[导读]美国是一个移民国家，是一个极善于吸纳他人文化的国家。他们美食不仅有美国原创的，更是吸收了许多其他国家...美国是一个移民国家，是一个极善于吸纳他人文化的国家。他们美食不仅有美国原创的，更是吸收了许多其他国家美食经过改良发明了不少很有创意，大胆，甚至疯狂的食物。当然那些大部分都是过于油腻，太多奶酪，而且用油炸的居多。但是这些都是他们的特色，去美国旅行一定要去品尝下。
美国饮食特点：
1、美国式饮食不讲究精细，追求快捷方便，也不奢华，比较大众化。一日三餐都比较随便。
2、美国人的口味比较清淡，喜欢吃生、冷食品，如凉抖菜、嫩肉排等，热汤也不烫。菜肴的味道一般是咸中带点甜。
3、美国人喜欢吃糖醋鱼、咕噜肉、炸牛肉、炸牛排、炸猪排、烤鸡、炸仔鸡等肉食菜品，爱用冰水、矿泉水、可口可乐、啤酒、威士忌、白兰地等饮料，喜欢在饮 料中加冰块，不喜欢饮茶。饭前以蕃茄汁、橙汁等作为开胃饮料，吃饭时习惯饮用啤酒、葡萄酒、汽水等饮料，饭后则喝咖啡，很少喝烈性酒。
4、美国的餐饮多元化，大城市中有世界各地风味的餐馆。欧洲餐厅以法国和意大利餐馆为主，中餐馆遍布全美，其他还有日本、印度、中东、拉美和东南亚餐馆。 比较富有美国当地特色的则是快餐，如以麦当劳为代表的汉堡包餐厅、以肯德基为代表的炸鸡餐厅，此外还有出售披萨、三明治和热狗的快餐店。在正规餐厅里就餐 后要付15—20%的小费，而在快餐厅里就不必付小费了。总体来说，吃快餐比较节省开支。
美国六大特色美食：
1、巧克力曲奇冰激凌 Chocolate Chip Cookie Dough Ice Cream
1937年，来自麻洲的Ruth Grave在她做的黄油区奇中加入了切碎的巧克力。由此发明了世上最好吃的区奇饼干。在美国人民享受她的区奇的同时，他们总是设想如何能把这美味发展的更 好。10多年后，有了让人惊讶的觉悟：因为有个人太懒去烤这个区奇饼干，发现吃混好了的生面居然比烤完的成品更有味。冒着的病和在被妈妈训骂的下，他们无 法享用这美食。在美国人民合力下终于想出了一个壮观的办法：把生面切成小块，拌在冰激凌里！Now that's American Cooking!
2、特大啃 Turducken
如此聪明并且简单的创造，让人不敢相信5000年的世界文明居然没先想到。拿一只火鸡，塞只鸭子在它肚子里，然后再在鸭子里塞只鸡。从这里开始你就可以自 由发挥了。不过推荐是在鸡里再塞些香肠和熏肉，油炸2-3小时。特别加分，如果你能想出办法加入溶化的奶酪制品在这到“壮观”的菜里。有些美国人想把这道 菜变成传统的感恩节大餐，有的已经开始在圣诞节吃上了。不过如此美国化的发明，还是最适合在4th of July享用。
3、布法罗辣鸡翅 Buffalo Wings
大部分美国人觉得它不如猪肉油腻，不如牛肉有口感，只能凑合。等等，如果我们试试把它放到600度的油中炸到焦脆，直到你不认识它是肉了。然后浇上XXX 辣酱，沾着熔化了的Blue cheese一起吃？Thats more like it! 特别提到是加在盘底的蔬菜，吸收了鸡肉上掉下的油，不普通的蔬菜也变美味了。
4、科布色拉 Cobb Salad
吃了这么多油腻的东西，有的美国人开始说：“我想今天就吃一碗色拉好了。”当然，他们说的色拉不是指那无聊的欧洲人吃的绿青菜加红番茄。美国人做色拉时， 先要有足够的肉类种类和重量，然后一定要有牛油果和奶酪。基本上你在一个Double Cheese Burger中找的到的都可以放进去。最好的列子Cobb Salad：熏肉，炸鸡肉，牛油国，鸡蛋粒，蓝奶酪和任何你在冰箱中找的到的都可以放进去。
5、中国餐 “Chinese Food”
美国料理最棒的地方就是胡思乱想，有时候想出来的他们自己都无法承认，就找个接近的风格，跟着那个叫。举例：“Chinese Food”。横跨美国50州，所谓的中国快餐提供10多道漂亮的，油炸了的，酱油烤了的事物。鸡肉沾上甜辣酱和面包削然后油炸后叫陈皮鸡（orange chicken），春卷里面加奶酪或奶油，炒饭炒面吃完后盘里的剩的油可以用来再抄2-3道小菜。这些菜都有一个共同点，他们都是美国人想出来借着中国菜 的模版。
6、果塔饼干 S'mores
我一直不明白，为什么S',mores会在美国如此流行。饼干用的是英国人的Graham crackers，在美国一直就没什么人吃的。中间夹的是软糖块，那是美国小孩野炊是穿在棍子上烤着玩的，烤好了一般就扔到一旁，没多少人爱吃的。可能是 中间那一块肉桂块吧。反正和在一起，美国人就喜欢吃了。
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