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美食

邂逅甜蜜 品味全球五地醇美热巧克力

2014-02-10   来源:互联网   点击数:848
[导读]在寒冷的冬季,似乎没有什么饮品能像热巧克力一样让人顿生暖意。不要只想着“瑞士小姐巧克力冲饮粉”了,美...

 


墨西哥城

墨西哥式的热巧克力源自一种古老的阿芝特克人的饮品。这种以水和少量牛奶、白糖为原料的热饮可以让你品味到巧克力的醇香和韵味。你可以在24小时营业的Churreria el Moro小店品尝到这种味道甜美的热巧克力,这家店还以它的吉事果(也就是油炸面圈蘸巧克力酱)闻名于整座墨西哥城。在这里,仅需5美元就可买到一杯香浓的热巧克力外加四个吉事果。

法国 巴黎

位于非洲西部的加纳是全球盛产可可豆和香草的国家之一,而蜂蜜加酒的热巧克力也是西非国家的专长,毕竟在寒冷的天气,调过味的朗姆酒已经不足以给当地人提供足够的暖意。实际上,享用这种巧克力热饮的最佳去处之一是法国的巴黎。在名为“Angelina”的店里点一杯“l Africain”仅需10美元,这道热饮也曾是法国化学家蒲鲁斯特以及时装女王可可香奈儿的最爱。如果再配上一支奶油冰激凌,那就更加完美了。

 

秘鲁 库斯科

秘鲁的奶油热巧克力往往很浓,因为其中添加了燕麦和少许炼乳,当然这样调制出来的热巧克力也更加香甜。每逢圣诞节,味道醇美的奶油热巧克力便必不可少,即便12月的南美洲正值夏季,那也无妨。已经营业45年的“Cafe Ayllu”咖啡厅是当地人的最爱,在这里,只需2美元就能要一杯巧克力热饮,这家年代久远的小店也日益赋有了文化的气息。据说这家咖啡厅的最初选址是在阿尔马格罗街上,而室内餐厅的装饰也是最近才加上的。

西班牙 马德里

和墨西哥城类似,西班牙的热巧克力也常常配有一小盘的吉事果,不同的是,这里的吉事果特别适合蘸着吃。不仅吉事果的松软会让你难以抵挡诱惑,热巧克力超级柔滑的质感会让你喝完还忍不住舔舔勺子。马德里的Chocolateria San Gines咖啡馆是当地人的挚爱。这家有着百年历史的咖啡馆,现在每年售出的热巧克力有50万杯之多。在这里,一杯热巧克力和六个吉事果只需5美元。

美国 纽约市

美国人通常喜欢加着一块奶油或是棉花糖的热巧克力。在纽约市,没有哪家店会比City Bakery做得更好。City Bakery以它每年长达一个月的热巧克力节而远近闻名,节日期间,每天都有不同风味的热巧克力供人们品尝,比如独特的辛辣焦糖、黑朗姆肉桂口味,有些风味的热巧克力还有独特的名称,比方说“歌颂北极熊”。这里的独特之处还在于,自制的棉花糖特别松软,不过还是建议不要将一整块都泡在杯中,因为每块棉花糖都几乎和杯子一样大。这里的一杯热巧克力需要5美元,如果要加棉花糖,则需另付2美元。