[导读]要说起福州最有韵味的地方，除了三坊七巷，就是这上下杭了。 于是在上下杭的百年古桥，三通桥边一个神仙去...福建省国中旅行社专业福建地接行程订制，欢迎来电咨询索要行程报价。旅游服务热线：（小周）同号059187801713：提供旅游包车、导游服务、酒店代订、户外拓展等服务。
在梅邑驿馆，光是美景和环境就能让你一“饱”眼福。但其实，它家最让人倾心的还是各种淡爽而又清鲜的福州菜。（清淡而不寡淡，滋味甚妙）。
虽然菜名朴实无华，但道道都和想象中的大不相同，其美味和食材的考究程度，恐怕只有“山珍海味”这个词配得上。
“牌匾认证”的大金湖有机鱼、放养两年以上的公番鸭、“蒸”得很特别的七星肚……不怕二楼琳琅满目的食材挑花了眼，反正我每次点这五道菜定不会出错！
1农家番鸭露
鸭肉要做得色香味俱全，还不腥实在是难得。番鸭露是福州人逢年过节必吃的硬菜，而梅邑的农家番鸭露，轻轻松松就达到了所有要求！这很大一部分自然是归功于它家在山上放养了两年以上的公番鸭，每只的重量都在9斤左右，不胖不瘦刚刚好。又辅以老酒，不放一滴水干蒸而成，那汤汁真是鸭肉和酒香汇聚的精华所在，香到令人瞠目。鸭汤往线面上再一浇，啧，就是那滋味让老福州魂牵梦萦。满满一盘番鸭肉，量足且大块。（每份都确保足重）一口下去，鸭肉肉质弹牙不腥，荡气回肠的老酒香在舌尖久久不愿散去，浇上浓醇鸭汤的顶级后屿手工线面果然就是不一样！比寻常线面要来得有弹性许多，又不失线面本身的滑嫩。即使是久放也不坨，每“吸溜”一口，都能甩起四溅的汤汁。
2
霸王雄鱼头
来梅邑，第二道必吃的便是这道霸王雄鱼头了，选用的是独家“牌匾认证”的大金湖有机雄鱼，放了10+种食材调香的秘制汤头，熬制了十几个小时才出来这令一桌人闻了都举白旗投降的香味。雪白的有机雄鱼肉，肉质Q弹无腥。令人无穷回味的汤底浸润了每一寸鱼肉，鲜到你骨头里，差点连筷子怎么拿都忘了！这样的鲜！香！再来碗面条就正合我意。事先已经烫熟了的面条稍微捞一下就好，很能吸味儿。这一道雄鱼头仿佛有摄人心魄的魔力，让简单朴素的面条都变得意义非凡，更能感受到这份鱼头的精髓所在。这样一份学霸级鱼头，每斤竟只卖55元！
3
七星肚
七星肚很多福州饭馆都有，在梅邑吃到做梦都还在回想的“蒸的”美味七星肚！马蹄、目鱼、蛏干、鸭胗鸭心、排骨肉……塞入猪肚一起被蒸得极鲜。（对，是蒸的，不是熬出来的！）新鲜加厚的猪肚，配以合理的火候控制，使其脆爽有韧劲。这样口感的七星肚是橘长从未见识过的，说它如同鸭肠一般的Q弹都不为过！新鲜加厚的猪肚，配以合理的火候控制，使其脆爽有韧劲。这样口感的七星肚是橘长从未见识过的，说它如同鸭肠一般的Q弹都不为过！
4
驰名海山骨
上好腩排炸至金黄酥脆，盛入木碗放入篮子里款款而来，香味一闻就特别“福州”。自家腌制的腩排入味非常，油而不腻，包上生菜一同食用更是爽口到如同清风拂面，这一带骨的五花肉，让你的舌尖时不时和肉骨头来个“偶遇”，香酥带劲的骨头更是让人欲罢不能。
5
黄金百香果
黄金百香果作为梅邑的一道创意菜，刷新了对百香果的认知！整粒的百香果挖掉一半果肉，用芝士、虾仁、鱿鱼、鱼籽等食材取而代之，竟然吃出了西餐的感觉！
入口层次感极为丰富，芝士的浓香，虾仁鱿鱼的鲜香，加上鱼籽在口中爆裂的感觉，最后还带来酸甜可口的百香果回味。
地址：台江区三通路三通桥下巷17-33（陈文龙尚书庙旁）
营业时间：10:00-13:30，16:30-23:00
