[导读]福州鱼丸， 作为福州最具代表性的小吃， 一直都受到多方喜爱， 也是众多人初来福州必来拔草的小吃~锅边糊
锅边糊的传统做法是
米浆浇在铁锅边沿上
到火候时再刮入汤底
汤底一般是海鲜清汤
两者的结合简直不要太美味
鱼丸是最能代表福州的传统小吃
小贩挑担敲着碗勺叫卖鱼丸
是曾经福州街头巷尾最常见的画面
早年福州人更是“没有鱼丸不成席”
肉燕
肉燕看起来像是普通的扁食皮
但是它不是普通的面粉做的
而是肉和地瓜粉做的
这个是别的地方吃不到的
到福州必吃的小吃
捞化
捞化看似简单
但是汤头浓厚
鲜味十足，荤香诱人
冬日食之，大快朵颐之余
舒筋活血，寒气尽去
芋泥
芋泥是老福州最爱的甜点之一
香甜粉糯，一小碗落肚
幸福感油然而生
传统做法讲究选用福鼎产的槟榔芋
点睛一味是猪油
