[导读]土家一“蕨”——蕨粑粑 
“蕨粑粑”，是将长在山间的蕨根挖回家洗净，打碎，发酵，过滤，沉淀后获得蕨类植物的淀粉，之后将淀粉加温烙制而成。
在上世纪50年代后期，当地粮食极度匮乏，农民在极度饥俄的情况下，发明了挖蕨取粉制成“蕨粑粑”充饥之法，并称之为“开地仓”。此法救下许多人性命，也让无数土家人度过饥荒年代，土家人从此对“蕨粑粑”有着深厚的情感。
如今，精心制作的土家“蕨粑粑”不但成为土家人餐桌上的一道美味佳肴，而且还受到一些进山游客的追捧，促使产品供不应求，被誉为土家一“蕨”。
恩施宝中国际旅行社——全国百强旅行社，恩施十强旅行社
恩施的地接品牌大社，2014、2015年度散客量的旅行社
电话： 邓小姐 0718--8026509 0718--8255155（Fax）
咨询 QQ：2783396011 恩施宝中国际旅行社
地址：湖北省恩施市舞阳大道博文假日酒店内1楼门面
交通：火车站可乘坐双层巴士，市一中站下车，往回走100米博文假日酒店内（不二家美食城左侧）
火车站打的到市一中旁博文广场博文假日酒店门上下车，费用大概30元
机场乘坐的士大概25块钱，市一中旁博文广场博文假日酒店门上下车
